2012年湖南产小统货最高价涨至70元左右，甘肃产食用百合最高价涨到140-150元(大统），2014年5月湖南产地价落至10-12元（含硫），药厂投料价滑至8元上下。2015年湖南产小百合价格从22元逐渐下滑至10-12元，而且低价一直持续到2016年上半 年。2016年下半年百合价格回升至30-32元，此价一直持续到2017年9月。进入2018年百合价格稳步上扬，从年初的34元涨至40元左右。 




百合在不到三年时间内，最高价和最低价相差60元左右，那么，近几年百合生产情况如何？其价格又经历了哪些变化？ 




2010年9月百合结束多年低价，步入上升通道，从19元（湖南产，小统，下同）价格起步，短时间内价格飙升至30元左右。进入2011年百合价格仍升势不减，4月价格突破40元大关，向50元迈进，年底价格已涨至56-58元。跨进2012年，百合继续稳中上行，到3月价格已高升至70元左右，成为当时药市一颗闪亮的明星。2012年下半年百合从高价逐渐回落，但是，依然在50元以上运行半年之久。 

高收益大大刺激了药农种植积极性，2011年湖南龙山产区百合栽种面积发展到3万亩左右，2012年湖南百合种植面积突破6万亩。 

一般食用百合产量可达800千克左右，药用一亩百合在山地产量在1000——1500千克，亩收入达2-3万。由于百合持续两年多的高价行情，导致药农大面积盲目扩大种植，而且受高价惯性影响，在近两年低价运行期间，药农种植积极性并没有太大的降低。 




  百合具有补气益中，清心安神，养五脏，治产血狂运，温肺止咳”。其花极具观赏价值。湖南龙山县百合已实现了产业化生产，专业化经营。目前生产的系列产品有：百合精粉、百合粥等十多个。待开发的产品有：百合碱、百合多糖、百合美容化妆系列产品，市场前景十分可观。 




由于过去两三年内百合持续涨价，生产出现过剩，价格步入低谷。低价刚挫伤部分药农种植积极行，又有不少商家悄然买货囤积，以此拉升了价格，再次点燃药农种植积极性。 




百合种植面积尚未得到调减，价格上升再次刺激药农种植热情，如此，将延长其低价周期。百合在种植没有大面积调减，以及高价时积压的库存得不到良好消化的情况下，价格大升仍阻力重重。